Concern Grows Over Religious Conservatism

David Jardine
Concern is growing in Indonesia over the strength and influence of conservative and right-radical forms of Islam among university students. A debate is taking place against the background of increased local applications of elements of the Islamic sharia code and other perceived threats to the country’s constitutionally mandated religious pluralism.
Full report on the University World News site
Source: University World News, Issue No: 0057 14 December 2008

Female Domination to Strengthen

John Gerritsen*
Women will account for more than 70% of higher education students in Austria and England and for an average of 59% across the developed world by 2025, a new OECD report indicates. The report, Higher Education to 2030, said in 2005, 55% of higher education students in the 30 OECD nations were women and women accounted for 60% or more of higher education enrolments in Norway, Sweden and Iceland. But by 2025, 10 nations would have student bodies that were 60% or more female and the OECD average would be 59%, the report said.
Full report on the University World News site
Source: University World News, Issue No: 0057 14 December 2008

Universities Lose Billions as Recession Deepens

Geoff Maslen
Few higher education institutions around the world appear to have escaped the collapse of financial markets. In Asia, Africa, North America, Europe, Britain and down under in Australia and New Zealand, universities have been hit hard as the value of their investments in property and shares and, in many cases, their income from diverse sources crumples. How to counter, or at the very least cope with, this alarming situation – unique in the experience of university managers – will be the great challenge in the year ahead. As the following stories show, for higher education the boom days are well and truly over.
Full report on the University World News site
Source: University Univertsity News, Issue No: 0057 14 December 2008

Are Higher Education Rankings Reliable?

A recent study by the European Commission’s Joint Research Centre has questioned the substance of statistics on which the Academic Ranking of World Universities conducted by Shanghai Jiao Tong University are based. The study, carried out by researchers at the Centre for Research on Lifelong Learning (CRELL), questions whether the Jiao Tong ranking serves its intended purpose, compares it with the Times Higher Education-QS rankings exercise, and concludes that neither system succeeds in effectively ranking Europe’s universities.
More on the University World News site
Source: University World News, Issue No: 0055 30 November 2008

College Offers Virtual World Digital Course

Kristan Hall*
The virtual world Second Life has become a focus of higher education by providing a remote forum in which to teach and hold seminars. Now a college in Texas is offering a certificate and degree course likely to be of interest to a large number of Second Life residents.
Full report on the University World News website
Source: University World News, Issue No: 0055 30 November 2008

Many US Universities Cut Staff and Spending

Shrinking endowments, state funding reductions and families struggling to pay tuition are forcing many colleges and universities to cut staff and spending or to delay construction and development plans, writes Tony Pugh of McClatchy. From well-heeled Ivy League schools such as Harvard and Dartmouth to large public institutions such as the California State University system, many institutions are facing difficult financial decisions stemming from the nation’s economic standstill.
More on the University World News site
Source: University World News, Issue No: 0054 23 November 2008

Genetics of Cave Bears and Kangaroos

John Gerritsen*
Scientists have announced advances in understanding the genetic make-up of two very different species – the long extinct cave bear and the kangaroo. In Europe, a team of French and Dutch scientists has sequenced the mitochondrial DNA of the cave bear while in Australia, researchers have launched a map of the kangaroo genome.
Full report on the University World News site
Source: University World News, Issue No: 0054 23 November 2008

Southeast Asia: Bold Plan to Duplicate Bologna

Geoff Maslen
Achieving for Southeast Asia what the Europeans have accomplished with the Bologna process – aligning the Asian region’s 6,500 higher education institutions and 12 million students in 11 vastly different countries, and making their systems compatible within a mere seven years – is ambitious to say the least. But a recent high-powered conference in Bangkok began the first steps to do just that.
Full report on the University World News site
Sorce: University World News, Issue No: 0054 23 November 2008

Indonesia: Rara avis within Higher Education

David Jardine

Fasri Jalil, Director-General of Higher Education at Indonesia’s Ministry of National Education, is leading a campaign to widen the country’s university science base. Current science and technology undergraduate numbers are small and Fasri wants to increase them in an effort to catch-up with neighbouring Singapore and Malaysia.
Full report on the University World News site

Source: University World News, Issue No: 0053 16 November 2008

Exclusion Zone Sought for Oxford’s Animal Lab

Exclusion zone sought for Oxford’s animal lab The University of Oxford is seeking a permanent exclusion zone around its animal research laboratory, which opened last week, reports The Independent. A temporary injunction already in place restricts people from demonstrating within a certain radius of its Biomedical Sciences Building but the university wants to make this permanent at a court hearing scheduled for next year.
More on the University World News site

Source: University World News, Issue No: 0053 16 November 2008

Poor Funding Hits Higher Education Enrolment

Poor funding hits higher education enrolment Poor funding and lack of quality and quantity of teachers have affected the enrolment of students in higher education in India, a recent report has said. The Ernst & Young-EDGE 2008 report on Globalising Higher Education in India found low levels of funding of higher education in India compared with other developing nations such as China, Brazil and Russia, reports Zee News.
More on the University World News site

Source: University World News, Issue No: 0053 16 November 2008

Indonesia: Tertiary Education Reforms by 2009-2010

Wide-ranging reforms could be introduced in Indonesia’s tertiary education system during the 2009-10 academic year, according to the Commission on Higher Education (CHEd), reports Business World Online. Commission chairman Emmanuel Y Angeles told a press conference last week that a strategic plan will be submitted to the president next month aimed at upgrading tertiary education so that it is on par with neighbouring countries.
More on the University World News site

Source: Issue No: 0052 University World News - 09 Nov 2008

International Graduate Student Challenges

Globalisation has embraced the university, as it has other sectors. Many academics appreciate the benefits that cross-cultural exchange allows as the ivory tower turns global. Knowledge now belongs to a worldwide arena in which we are all connected, writes Dr Fengying Xu in the latest edition of the Canadian journal Academic Matters. But “there are enormous challenges for teaching, studying and research inside this globally-interdependent context”.
More on the University World News site

Source: Issue No: 0052 University World News - 09 Nov 2008

Is Internationalisation on the Right Track?

“As we progress into the 21st century, the international dimension of higher education is becoming increasingly important and at the same time, more and more complex. There are new actors, new rationales, new programmes, new regulations, and the new context of globalisation,” writes respected internationalisation scholar Professor Jane Knight in the latest edition of the Canadian journal Academic Matters, titled The Global University.
More on the University World News site

Source: Issue No: 0052 University World News - 09 Nov 2008

Widening the Reach of Universities

Few people are more internationally-minded than the Dutch and few universities outside the major leagues are more global than the Erasmus University of Rotterdam which has 2,400 international students out of 24,000 from more than 100 countries. The university was the host for the EUA autumn conference last week where the chair of its executive board, Jan Willem Oosterwijk, spoke about the challenges of widening higher education, both internationally and across social divisions. There was a strong need for precise focus, he said.
Full report on the University World News site

Source: Issue No: 0051 University World News - 02 Nov 2008

New Portal to Promote Education

Canada’s newest web portal offers access to an array of information on study in Canada for international students. It is also the first use of the country’s IMAGINE brand, developed over the past year with a view to positioning Canada as an attractive and “become what you want to be” destination.
More on the University World News site

Source: Issue No: 0051 University World News - 02 Nov 2008

Universities and the American Election

Romulo Pinheiro

Americans will elect a new President this week. For many observers outside North America, it is astonishing to see the prominent role US universities play in the contest for the White House: this year’s four presidential debates, organised by the Commission on Presidential Debates – a non-profit organisation – were all held at local universities.
Full report on the University World News site

Source: Issue No: 0051 University World News - 02 Nov 2008

The Global Crisis and Universities

The effect of the world financial upheaval on higher education institutions around the globe varies markedly from one nation to another, depending on the extent that their banks and currencies have been affected by what is taking place in America and Europe. Universities in countries experiencing an economic downturn, with consumer confidence shattered and unemployment on the rise, are already curtailing their spending and some have begun putting off staff. Even if they face no immediate threat, many institutions that rely for a significant part of their income on student fees – and foreign fees in particular – will be gravely concerned by the problems confronting local students in taking out loans, and the rapid slowing of economies in countries whose students go abroad to study. For universities that have come to rely on the money paid by Chinese students enrolled offshore, the thought of large numbers staying home is alarming. Our correspondents report

Source: Issue No: 0051 University World News - 02 Nov 2008

Tide Turning for STEM Subjects

Diane Spencer

Countries around the world are trying to prevent a continuing decline in interest among students in science, technology, engineering and mathematics or STEM – the so-called key vulnerable subjects. Professor John Holman, director of STEM subjects at the UK National Science Learning Centre, said Britain was not alone among advanced economies that had experienced shortages of graduates in these areas. While other EU countries, Japan, the US and Scandinavia were also suffering, the picture was different in developing nations.
Full report on the University World News site

Source: University World News - Issue No 0050, 26 October 2008

Methodology, Meaning and Usefulness of Rankings

Ross Williams

Globalisation, assisted by deregulation, has created demand for international rankings. The demand originates from a range of stakeholders: students, employers, supranational institutions, scholars, funding agencies and governments. In addition, there is public interest in rankings for their own sake, whether it be the world’s most liveable city or an international ranking of the quality of financial newspapers. At the same time as this expansion in demand, developments in technology, most noticeably the world wide web, have facilitated the supply of information to meet demand.
Extract from an article in Australian Universities’ Review
More on the University World News site

Trends in Higher Education Studies

The field of higher education studies is growing, driven by the practical needs of a post-school system that is expanding worldwide. Professor Philip Altbach, director of the Center for International Higher Education at Boston College in the US, predicts that the field will spread into more countries, and will increasingly focus on the process of teaching, learning and assessment and on training of university administrators. It will remain interdisciplinary but, unfortunately, large-scale research will be limited by lack of funds.
remain interdisciplinary but, unfortunately, large-scale research will be limited by lack of funds.
Full report on the University World News site

Source: University World News, Issue No: 0049 19 October 2008

Deregulation of Indonesia Higher Education

David Jardine

Renewed debate has begun in Indonesia over a proposed bill to further deregulate the nation’s universities. Privatisation of leading universities is controversial and seen by critics as a form of ‘classism’ that effectively excludes the children of less well-off families. Currently under consideration is a bill that Minister of National Education Bambang Sudibyo says will “change all state and private universities into corporate-like institutions”.
Full Report: http://www.universityworldnews.com/article.php?story=20081010092601112

Source: University World News - Issue No 0048 , 14 October 2008

Privatised Universities in Indonesia May Spark Classism

A proposed bill to advance the privatisation of top universities in Indonesia may lead to classism and conflict, as higher tuition fees will prevent underprivileged students from undergoing higher education, reports The Jakarta Post.

Education expert Darmaningtyas said tuition fees, especially at state universities, had rocketed since the government passed a regulation in 1999 that declared four top state universities legal entities. The four are the University of Indonesia, Gadjah Mada University, the Bogor Institute of Agriculture and the Bandung Institute of Technology (ITB).

Since then the government has gradually cut subsidies to the four and has encouraged other universities to raise their own funds. The bill, which National Education Minister Bambang Sudibyo earlier said would change "all state and private universities into corporate-like institutions", is currently being deliberated at the House of Representatives

Source: Jakarta Post

Indonesia: High Graduate Unemployment

David Jardine

Leading universities in the world’s fourth most populous nation are making serious efforts to deal with high unemployment among their graduates. The situation facing Indonesia is typical of other developing countries.

The data and analysis centre of Tempo, the country’s leading current affairs weekly magazine, broke fresh ground last year with its Guide to Universities and Job-matching Programs of Study. Reflecting the widespread unease at the high annual rate of graduates either failing to find work or having to settle for apparently unsuitable positions, the Tempo centre set out to assess the ‘marketability’ of graduates from the nation’s top 10 universities.

The study covered state and private institutions and found that in Indonesia, “the higher one’s education the smaller the chance one will get a job”. Research by Jobs DB, an Indonesian employment information service, reported that 50% of graduates were trained in disciplines that did not match job openings.

This leads directly to the perception that universities are not paying attention to the needs of the market and changes in it. Some institutions, however, were found by the centre to be conducting market research and carrying out internal reforms.

These included the number one-placed University of Indonesia (UI), which has a mandatory English-language element to its placement test, and the Bogor Institute of Agriculture, which networks with agricultural bodies.Some institutions now have links with companies through apprenticeship schemes for undergraduates. The Bandung Institute of Technology (ITB) has developed these through its engineering faculty.

A number of leading institutions, among them UI and ITB, Gajah Madah University in Jogjakarta and the November 10 University in the East Java capital Surabaya, have joined an Asia-wide university consortium to improve practice. This has resulted in a number of them being placed in the Times Higher Education Supplement-QS World Top 500 rankings, with UI at 250, ITB at 258, Gajah Madah at 270 and Diponegoro University at 495.

One relevant item of assessment in the Times Higher table was the market absorption of graduates.Leading education reform campaigner, Professor Mochtar Buchorim, is one of those who believe the nation’s heavily bureaucratised education system is in need of a comprehensive overhaul. This would necessarily require replacement of the standardised multiple-choice national university entrance examination.

Source: http://www.universityworldnews.com

Ranking Webometrics Juli 2008: Unpad ke- 4110

Nugraha Setiawan

Perankingan perguruan tinggi yang paling mutakhir dilakukan oleh Webometrics, telah dilakukan pada bulan Juli 2008, selanjutnya akan dilakukan perankingan kembali pada bulan Januari 2009. Dari sekitar 16.000 perguruan tinggi di dunia ternyata Unpad hanya menduduki ranking ke-4110 saja. Walaupun perankingan yang dilakukan Webometrics bukan untuk menilai kinerja institusi, tetapi hanya untuk menilai kinerja bagaimana universitas tersebut mempublikasikan dirinya di jagat maya, namun menurut saya hal itu sangat penting untuk menjadi perhatian, kalau Unpad ingin lebih dikenal oleh masyarakat dunia. Apalagi Unpad telah mencanangkan menjadi World Class University.

Di tingkat Asia saja Unpad tidak masuk ranking 100 besar, perguruan tinggi Indonesia yang masuk peringkat hanya UGM (ranking 74 Asia, 819 dunia) dan ITB (ranking 78 Asia, 826 dunia). Bahkan di tingkat nasional, Unpad hanya menduduki ranking ke-16, dikalahkan oleh USU, Unhas, bahkan Universitas Lampung.

Dalam metodologinya Webometrics memakai 4 kriteria penilaian. 1. Size (S), banyaknya halaman yang dapat dicari oleh searching engine Google, Yahoo, Live Search, dan Exalead. 2. Visibility (V), banyaknya unique external links yang dapat diakses. 3. Rich File (R), penilaian terhadap aktivitas akademik dan banyaknya publikasi baik dalam bentuk pdf, ps, doc, maupun ppt. 4. Scholar (Sc), banyaknya paper, laporan penelitian, dan sitasi.

Untuk masing-masing kriteria, Unpad memiliki ranking: 3156 (S), 3689 (V), 5141 (R), dan 8712 (Sc). Jadi yang perlu banyak mendapat perhatian, Unpad dalam situsnya harus lebih memperbanyak mempublikasikan karya ilmiah, hasil penelitian, dan karya-karya akademik lainnya yang bermutu agar banyak disitasi orang.

Unpad Resmi Menjadi PTN yang Menerapkan PK-BLU secara Penuh

Unpad resmi menjadi Perguruan Tinggi Negeri yang menerapkan Pengelolaan Keuangan Badan Layanan Umum (PTN yang menerapkan PK-BLU) secara Penuh. Ketetapan tersebut berdasarkan Surat Keputusan Menteri Keuangan Nomor 260/KMK.05/2008 tentang Penetapan Universitas Padjadjaran pada Departemen Pendidikan Nasional sebagai Instansi Pemerintah yang Menerapkan Pengelolaan Keuangan Badan Layanan Umum, tertanggal 15 September 2008, ditandatangani oleh Menteri Keuangan.

PK-BLU secara penuh memberikan fleksibilitas pengelolaan keuangan pada Unpad, sesuai Peraturan Pemerintah Nomor 23 Tahun 2005 tentang PK-BLU dan Peraturan Pelaksanaannya. Unpad pun wajib menyusun sistem akuntansi paling lambat dua tahun setelah ditetapkan menjadi BLU. Perlu ditegaskan kembali bahwa hingga saat ini Unpad tetap sebagai PTN yang berpedoman pada Peraturan Pemerintah Nomor 60 Tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi. Namun dimulai sejak SK Menkeu tersebut ditetapkan, Unpad menjadi PTN yang menerapkan PK-BLU secara Penuh.

Dengan menerapkan PK-BLU, walaupun ada keleluasaan tetapi tidak berarti bebas tanpa pengawasan. Berdasarkan PP No.23/2005 Pasal 32 ayat (1), pejabat pengelola BLU terdiri atas pemimpin; pejabat keuangan; dan pelaksana teknis. Adapun keberadaan Dewan Pengawas dijamin Pasal 34 ayat (3). Berkaitan dengan hal ini, Dewan Pengawas terdiri dari Depkeu, Depdiknas, dan masyarakat umum, yang di-SK-kan oleh Mendiknas setelah mendapatkan persetujuan Menkeu.

Bagi Unpad sendiri, dengan status PTN yang menerapkan PK-BLU adalah sarana latihan untuk persiapan menuju Badan Hukum Pendidikan, jika nanti undang-undangnya sudah keluar.

Sumber: http://www.unpad.ac.id/

Kalender Akademik Fakultas Peternakan Unpad Semester Ganjil 2008/2009

1. Herregsitrasi Mahasiswa : 19 Agust - 27 Agust 2008
2. Penerimaan Mahasiswa Baru di Fak : 19 Agust - 24 Agust 2008
3. Batas Akhir Pengajuan Cuti Akademik : 19 Sep 2008
4. Bimbingan Akademik (Perwalian) : 19 Agust - 25 Agust 2008
5. Masa Perkuliahan : 01 Sep - 19 Des 2008
6. Dies Natalis : 11 Sep 2008
7. Batas Akhir Perubahan KRS : 19 Sep 2008
8. Wisuda ke-4 : 26 Agust - 29 Agust 2008
9. Libur Idul Fitri : 29 Sep - 05 Okt 2008
10. U T S : 27 Okt - 07 Nop 2008
11. Wisuda ke-1 : 25 Nop - 27 Nop 2008
12. Minggu Tenang : 22 Des - 02 Jan 2009
13. U A S : 05 Jan - 16 Jan 2009
14. Pengumuman Hasil Ujian : 19 Jan - 30 Jan 2009
15. Self Assesment : 25 Feb 2009

Sumber: http://www.unpad.ac.id/

Kuliah 1, 01/09/2008: Komunikasi Pembangunan

Perkuliahan Komunikasi Pembangunan semester ganjil tahun ajaran 2008/2009, dimulai pada hari Senin 1 September 2008.
Kuliah pertama dilakukan bersama-sama yang diikuti oleh semua dosen dan mahasiswa dari seluruh kelas paralel (A, B, C, D, E).

Khusus kegiatan perkuliahan Kelas D, selanjutnya akan dilaksanakan pada:Hari Senin, pukul 08.00-09.40, tempat R4 L3 G3, Dosen Nugraha Setiawan, Peserta Angkatan 2007 mulai no. NPM: 0151-0200

Rencana Perkuliahan:
01/09/2008 : Pengantar Perkuliahan
08/09/2008 : Latar Belakang, Teminologi, dan Falsafah Komunikasi
15/09/2008 : Rumusan Pembangunan
22/09/2008 : Fungsi dan Prinsip Komunikasi
13/10/2008 : Model dan Fidelity Komunikasi
20/10/2008 : UTS
27/10/2008 : Teori dan Konsep Komunikasi Pembangunan
03/11/2008 : Sistem Sosial, Matrik Komunikasi, dan Perubahan Sosial
10/11/2008 : Perubahan pada Tk. Individu dan Laju Adopsi
17/11/2008 : Difusi Inovasi, Kategori Adopter, dan Agen Pembaharu
24/11/2008 : Keputusan Kolektif dan Kekuasaan, Dampak Inovasi
01/12/2008 : Pedekatan dan Model Komunikasi Pembangunan
15/12/2008 : Diskusi
22/12/2008 : Diskusi

Labor Structure and Labor Force Participation Rate in Rural of Indonesia: Analyse of Sakernas (National Labor Force Survey) 2006.

Nugraha Setiawan
Jurnal Sosio Ekonomika, Vol.13, No.1, pp.31-39

Abstract
The study is aimed at analyzing labor structure in rural area, by carrying out study on working age population, labor force, and labor force participation rate. Secondary data analysis approach was used in this study. The data form Sakernas (National Labor Force Survey) 2006 was analyzed by a descriptive statistical analysis. The result of the study showed that proportion of working age population and labor force in rural area it was more younger and lower education than urban area. However, if we take look at rural labor force participation rate was more higher than urban area, in the all of age and education attainment groups.
Keywords: age, education, labor force, labor force participation rate, rural.

Abstrak
Tulisan ini bertujuan mengkaji struktur ketenagakerjaan di pedesaan yang dirinci atas aspek tenaga kerja, angkatan kerja, dan tingkat partisipasi angkatan kerja. Metode studi yang digunakan adalah model pendekatan analisis data sekunder, melalui pemahaman data ketenagakerjaan dengan memakai teknik analisis statistika deskriptif terhadap data dasar yang berasal dari hasil Survey Angkatan Kerja Nasional 2006. Hasil kajian menunjukkan, tenaga kerja dan angkatan kerja di pedesaan umumnya terdiri atas tenaga kerja muda dengan tingkat pendidikan yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan di perkotaan, namun demikian tingkat partisipasi angkatan kerja di pedesaan angkanya lebih tinggi jika dibandingkan dengan perkotaan pada semua kelompok umur dan tingkat pendidikan.
Kata Kunci: umur, pendidikan, angkatan kerja, tingkat partisipasi angkatan kerja, pedesaan.

Struktur Umur Serta Tingkat Pendidikan Penganggur Baru dan Tingkat Pengangguran di Indonesia

Nugraha Setiawan
Pusat Penelitian Kependudukan Universitas Padjadjaran

Penganggur baru di pedesaan proporsinya lebih sedikit dibandingkan dengan di perkotaan, walau perbedaannya tidak terlampau jomplang. Kondisi ini berbeda dengan penganggur ulangan yang pernah bekerja, dimana proporsi mereka yang berada di daerah pedesaan jauh lebih sedikit dibandingkan dengan di perkotaan.
Jika dilihat dari struktur umur, penganggur baru lebih didominasi oleh mereka yang berumur muda, dibandingkan dengan penganggur yang pernah bekerja. Keadaan tersebut terlihat sama, baik di pedesaan maupun perkotaan. Sedangkan, jika ditinjau dari aspek tingkat pendidikan, penganggur baru memiliki kualifikasi yang lebih bagus dari para penganggur lama, baik di pedesaan maupun diperkotaan.
Berdasarkan perhitungan tingkat pengangguran, ternyata di wilayah pedesaan tingkat penganggurannya lebih rendah, dibandingkan dengan di perkotaan. Kemungkinan besar diakibatkan banyaknya migran pencari kerja dari pedesaan yang mencari kerja di kota. Dilihat dari struktur umur, tingkat pengangguran yang tinggi berada pada mereka yang berumur muda. Sedangkan dari sisi pendidikan, yang memiliki tingkat pengagguran tinggi adalah pada kelompok SLTP dan SLTA.
Rekomendasi yang bisa disampaikan terhadap kondisi tersebut antara lain: Penanganan masalah pengangguran baru perlu ditangani secara lebih spesifik, karena memiliki karakteristik yang berlainan dengan penganggur yang pernah bekerja. Misalnya mempertimbangkan, bahwa mereka masih belum memiliki pengalaman kerja dan pada umumnya masih muda tetapi lebih berpendidikan.
Supaya tidak menambah beban kota, dengan banyaknya migran pencari kerja yang datang ke perkotaan, perlu dilakukan upaya pengembangan lapangan kerja di pedesaan, antara lain melalui pembangunan agroindustri berskala kecil yang banyak menyerap pekerja. Dengan demikian para penganggur baru tidak mengalir ke perkotaan, dan juga menarik penganggur lain yang berada di kota untuk mau bekerja di pedesaan.

The Trend of Animal Protein Consumption in Indonesia: Data Analysis of 2002-2005 National Socio Economic Survey

Nugraha Setiawan
Jurnal Ilmu Ternak, Vol.6, No.1, pp.68-74

Abstract
The study is aimed at analyzing trend of animal protein consumption in Indonesia from 2002 to 2006, by carrying out indepth study on animal protein source. Secondary data analysis approach was used in this study. The data was analyzed by a descriptive statistical analysis. The result of the study showed there is a tendency of increasing on protein consumption in Indonesia. However if we take look at its source, animal protein consumption still has not been provided enough yet. Most of consumed animal protein was from fishery product, even though there was an increasing tendency of protein concumption from livestock product. Initially, the source of consumed protein was from milk and egg but then its turned to meet.
Keywords: consumption, animal protein.

Abstrak
Tulisan ini bertujuan mengkaji perkembangan konsumsi protein hewani di Indonesia antara tahun 2002-2005, dengan melakukan pendalaman pada sumber protein asal ternak. Metode studi memakai pendekatan penelaahan data sekunder, dengan menggunakan analisis statistik deskriptif. Hasil pengkajian menunjukkan, telah terjadi peningkatan konsumsi protein. Namun jika dilihat dari sumbernya, konsumsi protein hewani masih kurang memadai. Sebagian besar protein hewani yang dikonsumsi berasal dari produk perikanan, walaupun ada kecenderungan konsumsi protein yang berasal dari produk peternakan semakin meningkat. Pada awalnya, yang lebih banyak dikonsumsi adalah protein yang berasal dari telur dan susu, tetapi kemudian berubah menjadi lebih banyak bersumber dari daging.
Kata Kunci: konsumsi, protein hewani.

Daging dan Telur Ayam Sumber Protein Murah

Nugraha Setiawan
Poultry Indonesia, edisi Juli 2006

Dibandingkan dengan bahan makanan sumber karbohidrat, biaya yang harus dikeluarkan untuk bahan makanan sumber protein relatif lebih mahal. Akan tetapi bahan makanan sumber protein harus tersedia dalam menu makanan sehari-hari, agar tubuh kita memperoleh asupan gizi yang seimbang. Kecukupan konsumsi protein akan menjadi masalah, manakala banyak keluarga dengan tingkat perekonomian yang terbatas tidak mampu menyediakan protein yang optimal dalam menu makanan sehari-hari bagi keluarganya.
Kecukupan konsumsi protein, tidak hanya terkait dengan masalah kesehatan. Banyak literatur menyatakan konsumsi protein sangat berkaitan dengan tingkat intelegensia. Artinya, untuk membangun sumber daya manusia yang berkualitas, salah satu hal yang harus menjadi perhatian yaitu memenuhi kebutuhan akan protein.

Protein Berkualitas
Dilihat dari sumbernya, ada dua macam protein yang biasa dikonsumsi manusia. Pertama, protein nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Kedua, protein hewani yang berasal dari hewan ternak dan hasil perikanan. Dari sudut pandang gizi dan ekonomi, kedua macam protein tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.
Protein nabati harganya relatif murah, namun asam amino esensial yang dikandungnya kurang lengkap. Sementara protein hewani walaupun relatif mahal, kandungan asam amino esensialnya lebih lengkap. Dengan demikian, jika dilihat dari kualitasnya, protein hewani bisa disebut lebih bermutu dibandingkan dengan protein nabati, tetapi harganya mahal. Sedangkan protein nabati harganya murah, tetapi kualitasnya tidak sebaik protein hewani.
Asam amino esensial adalah substansi protein yang diperlukan oleh tubuh manusia, tetapi tubuh tidak dapat mensintesa sendiri, sehingga harus dikonsumsi dari luar dalam bentuk makanan. Mengingat hal tersebut, maka penyediaan protein nabati dan hewani perlu dikombinasikan, agar tubuh memperoleh asupan protein berkualitas tetapi biaya yang dikeluarkan untuk membeli makanan tidak terlampau besar.

Berkualitas tapi Murah
Perkiraan kasar kebutuhan manusia akan protein sekitar satu gram per kg berat badan per hari. Seseorang yang memiliki berat badan 60 kg, perlu mengkonsumsi protein 60 gram per hari. Sediaoetama (2000) dalam bukunya “Ilmu Gizi” mengemukakan, dari total kebutuhan protein, sekitar 20-40% atau kalau dirata-ratakan sekitar 30% disarankan untuk disuplay dari sumber protein hewani, antara lain daging, telur, dan susu, agar asam amino esensialnya menjadi lengkap.
Sebuah keluarga yang terdiri atas ayah (70 kg), ibu (50 kg), anak ke-1 (50 kg), dan anak ke-2 (30 kg), berat badan total keluarga tersebut adalah 210 kg. Berarti kebutuhan protein keluarga tersebut adalah 210 gram per hari, yang terdiri atas 140 gram protein nabati + 70 gram protein hewani. Jika kebutuhan protein hewani hanya akan dicukupi oleh daging sapi yang memiliki kandungan protein sekitar 19,8%, artinya agar keluarga tersebut tercukupi kebutuhan protein hewaninya diperlukan daging sapi seberat 3,5 ons. Kalau harga daging sapi Rp 45.000,-/kg, maka uang yang harus dikeluarkan untuk memenuhi asupan sumber protein hewani setara dengan Rp. 15.750,-/hari.
Untuk mengetahui sumber protein hewani yang murah, diperlukan informasi mengenai kandungan protein dari tiap jenis bahan pangan hewani, serta harganya setiap satuan berat atau volume. Daging sapi meskipun memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, namun harganya jauh di atas daging ayam dan telur, sehingga harga persatuan berat protein jatuhnya tetap menjadi mahal. Susu murni, yang memiliki harga persatuan volume/berat paling murah jika dibandingkan dengan daging dan telur, karena kandungan proteinnya sedikit, maka harga protein persatuan beratnya juga relatif mahal dibandingkan daging ayam dan telur.
Berdasarkan perhitungan yang dilakukan oleh penulis, ternyata harga per satuan berat protein yang berasal dari daging dan telur ayam, adalah yang paling murah jika dibandingkan dengan protein hewani yang berasal dari bahan makanan asal ternak lainnya. Harga protein daging ayam hanya Rp 71,-/gram, bahkan protein telur ayam jatuhnya hanya Rp 63,-/gram. Sementara harga protein susu sapi murni adalah Rp 156,-/ gram, dan harga protein daging sapi adalah yang termahal Rp 220,-/gram.
Dalam keadaan perekonomian keluarga yang terbatas, sementara agar sehat perlu tetap mengkonsumsi protein hewani, daging dan telur ayam menjadi prioritas pilihan yang paling layak sebagai sumber protein hewani bagi keluarga. Hanya saja perlu dipertimbangkan variasi masakan yang dibuat dari daging dan telur ayam, agar tetap memenuhi selera untuk dikonsumsi dalam menu sehari-hari tanpa rasa bosan.

Keberdayaan Masyarakat Peternak dalam Perspektif Sosiologi Berparadigma Fakta Sosial

Nugraha Setiawan
Jurnal Sosiohumaniora, Vol.10, No.1, pp.58-67

Abstract.
The study is aimed at understanding of peasant community power phenomena in rural of Indonesia. The anlyzing used sosiological approach with “social facts” paradigm, what argued that its were external to, and coercive over, individuals, and then analyzed by the force relations phenomena of power theory of Foucault. The result of the study showed, peasant still has been powerless, because the dominating of urban community and institution of rural outsider. The conditions made peasant powerless more and more..
Keywords: power, peasant, rural, social fact.

Abstrak.
Tulisan ini bertujuan untuk memahami fenomena keberdayaan masyarakat peternak di wilayah pedesaan Indonesia melalui pendekatan sosiologis. Analisis dilakukan dengan memakai paradigma “fakta sosial” yang memandang masyarakat sebagai kenyataan atau fakta yang berdiri sendiri terpisah dari individu, namun mempengaruhi individu tersebut, kemudian dikaji lebih jauh melalui pemahaman mengenai force relations dengan memakai teori kekuasaan Foucault. Hasil studi menunjukkan, telah sejak lama bahkan hingga saat ini, masyarakat peternak di pedesaan masih menjadi objek dan sasaran kekuasaan dari masyarakat kota maupun pranata-pranata dari luar wilayah pedesaan. Keadaan tersebut menyebabkan mereka makin terkungkung dalam kondisi tidak berdaya dalam kehidupan sosial-ekonominya.
Kata Kunci: keberdayaan, peternak, pedesaan, fakta sosial.

Perubahan Konsep Perkotaan di Indonesia dan Implikasinya Terhadap Analisis Urbanisasi

Nugraha Setiawan
Jurnal Kependudukan, Vol.8, No.1, pp.1-10

Abstract
The difference and change of urban concept usually make the analyzed of urbanization more difficult. In spatial analyze, the difficult will find if has used a different urban concept with the other region in the same year, and also in a different time. Since population census 1961 until 2000, urban concept in Indonesia has changed four times, the same concept just used on 1980 and 1990. That changed had no implication to spatial analyzed, because the applied of that concept had to take place on the nation. But, it is very implicated to time series analyzed, because reclassification of region witch caused by a changed of urban concept.
Key words: urban concept, analyze of urbanization, Indonesia.

Abstrak
Perbedaan dan perubahan konsep perkotaan, baik secara spasial maupun antar waktu sering menyulitkan dalam analisis urbanisasi. Kesulitan secara spasial terjadi jika pada tahun yang sama satu wilayah menggunakan konsep perkotaan yang berbeda dengan wilayah lainnya. Demikian pula jika satu wilayah menggunakan konsep perkotaan yang tidak sama pada waktu yang berbeda. Konsep perkotaan di Indonesia sejak sensus penduduk 1961-2000 telah berubah sebanyak empat kali, konsep yang sama hanya digunakan pada tahun 1980 dan 1990. Adanya perubahan tersebut tidak berimplikasi terhadap analisis urbanisasi secara spasial, sebab penerapan konsepnya berlaku secara nasional. Namun demikian, sangat berimplikasi terhadap analisis urbanisasi yang dilakukan antar waktu, sebagai dampak besarnya pengaruh reklasifikasi wilayah yang disebabkan oleh perubahan konsep perkotaan.
Kata kunci: konsep perkotaan, analisis urbanisasi, Indonesia.

Tulisan lengkap: Download di Pustaka Unpad (pdf)

Perkembangan Konsumsi Protein Hewani di Indonesia (Analisis Hasil Susenas 1999-2004)

Nugraha Setiawan
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

Mencermati perkembangan konsumsi protein penduduk Indonesia hasil Survey Sosial Ekonomi Nasional antara tahun 1999-2004 memberikan gambaran, bahwa dalam kurun waktu lima tahun telah terjadi peningkatan konsumsi protein.
Secara kuantitas jumlah protein yang dikonsumsi telah melebihi kebutuhan yang dianjurkan. Jika dilihat dari sumbernya, sebagian besar konsumsi protein masih disuplay oleh protein nabati. Sementara konsumsi protein hewani masih kurang memadai, dan protein hewani yang dikonsumsi masih dibawah proporsi yang dianjurkan.
Sumber protein hewani yang dikonsumsi sebagian besar berasal dari produk perikanan, tetapi ada kecenderungan konsumsi protein dari ikan semakin berkurang sementara konsumsi protein yang berasal dari produk peternakan semakin meningkat.
Tren konsumsi protein hewani yang berasal dari produk ternak telah mengalami perubahan. Pada awalnya, yang lebih banyak dikonsumsi, protein yang berasal dari telur dan susu, tetapi kemudian berubah menjadi lebih banyak berasal dari daging terutama oleh daging ayam broiler yang harganya relatif murah dan tidak terlalu jauh berbeda dari harga telur.
Berdasarkan kesimpulan di atas, dapat direkomendasikan, konsumsi protein hewani masih perlu ditingkatkan, sebab angkanya masih di bawah dari proporsi yang dianjurkan. Proporsi protein hewani yang sebaiknya dikonsumsi, berada pada kisaran 30 persen dari total konsumsi protein.
Dilihat dari struktur konsumsi protein hewani, dan melihat tren konsumsi yang terjadi, terlihat ada peluang untuk lebih meningkatkan penyediaan protein hewani asal ternak, terutama daging ayam broiler yang harganya relatif murah. Hal ini merupakan potensi sektor peternakan untuk dapat lebih meningkatkan produksinya.

Penduduk yang Terabaikan

Nugraha Setiawan

Memang aneh di negara kita ini, katanya pembangunan itu akhir-akhirnya ditujukan untuk menyejahterakan penduduk. Namun apa yang terjadi, sejak jaman penjajahan hingga saat ini, kebijakan yang dibuat pemerintah, kalau kita boleh jujur, masih menempatkan penduduk sebagai objek dari kebijakan itu sendiri, bukannya menjadi subjek dari kebijakan yang dibuat.
Coba renungkan dengan hati yang jernih dan jujur. Kebijakan Ujian Akhir Nasional untuk anak-anak kita yang masih sekolah di SMP dan SMA, apakah betul untuk meningkatkan mutu pendidikan, untuk meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia Indonesia, atau hanya terkait dengan keinginan departemen yang mengurus pendidikan untuk tetap bisa mengelola anggaran yang besarnya mencapai setengah triliun rupiah lebih?